당뇨에 좋은 식품 파로 곡물의 효능 및 효과

1. 파로 곡물이란?

 

 파로는 엠머, 아이콘, 스펠트, 이 세가지 종이 있는데 셋중에 가장 품질이 좋은 엠머를 파로라고 합니다. 12,000년 전부터 재배된 곡물로 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 있어 샐러드, 수프, 반찬의 재료로 인기가 높습니다.

 

2. 파로의 영양 성분

 

 파로가 많은 사람들에게 관심을 받고 인기가 있는 이유는 섬유질 함량이 아주 높다는 것입니다. 섬유질은 소화기 건강에 필수적인 영양소로 변비를 예방하고 혈당 수치를 조절하며 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 됩니다. 이 외에도 식물성 단백질, 철, 마그네슘, 아연, 비타민B와 같은 필수 비타민과 미네랄이 함유되어 있어 영양학적으로도 훌륭한 보조식품이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

3. 어떤 사람들에게 좋은가?

 

 혈당 수치를 조절해 주는 효능 때문에 당뇨를 앓고 있는 사람들에게 좋은 식품으로 알려져 있으며 채식을 하는 사람들에게 단백질의 섭취는 매우 중요한데 파로는 식물성 단백질로 이상적인 선택이 될 수 있습니다. 그리고 다이어트에 대해 모든 사람들이 평생을 노력하고 많은 관심을 갖고 있는데 지방과 칼로리는 낮지만 섬유질과 단백질이 풍부하여 다이어트를 항상 이야기하는 모든 사람들에게 탁월한 선택이 됩니다.

 

4. 섭취 방법

 

 파로는 음식을 조리할 때 넣어주면 고소한 풍미를 더해주기 때문에 고소한 맛과 어울리는 음식을 만들 때 사용하면 되고 밥을 지어 먹을 때 넣기도 합니다. 특히, 파스타나 샐러드에 많이 사용 됩니다.

 

5. 주의 사항

 

 파로는 일반적으로 섭취하기에 안전하지만 글루텐을 함유하고 있어 글루텐에 민감한 사람들에게 문제가 될 수 있습니다.